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優(yōu)勢智業(yè)
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優(yōu)勢智業(yè)項目組參觀考察酵素酒生產基地   

       10月29日,優(yōu)勢智業(yè)項目組前往云南華酵生物科技有限公司,參觀考察酵素酒生產基地。華酵生物成立于2017年,主要從事生物技術的研究、開發(fā)、應用等,以生產食用植物酵素、配制酒、其他發(fā)酵酒、健康類植物飲料、三七花莖葉及其他制品為主,公司廠區(qū)坐落于昆明市大板橋,占地面積三千余平方米,設施設備齊全,均采用國際進口設備進行生產加工,目前已形成了年產植物酵素原液1200噸、年產植物酵素水果蒸餾酒12000噸的生產規(guī)模。


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       總經理戴總介紹稱,椹七酵素酒是華酵生物的明星單品,采用古法釀制,富含活性菌,以桑葚、三七須根、黑枸杞、檸檬、蜂蜜、冰糖、長雙歧桿菌為原材料,置于百年土陶酵缸內,在氧氣高飽和濃度的森林天然發(fā)酵基地進行初級發(fā)酵。經過兩年的天然酵養(yǎng),再進入工廠國際標準化流水線,按照國家藥食標準化二次發(fā)酵,較終灌裝上市。





       戴總直言,華酵科技經過五年多的高速發(fā)展,在云南地區(qū)已積累起龐大的客群基礎,但近年來卻面臨著一定的發(fā)展瓶頸,希望在優(yōu)勢智業(yè)咨詢團隊的賦能下,能夠擴大消費市場,實現(xiàn)品牌化轉型,打造全國性的酵素酒品牌。優(yōu)勢智業(yè)資深顧問毛鴻先生稱,椹七酵素酒所具備的營養(yǎng)及健康的屬性,十分符合當下流行的低糖減脂、養(yǎng)生塑形的消費需求,經過專業(yè)的品牌化運作后,必將受到市場的歡迎,極有潛力成長為未來酵素酒賽道的龍頭品牌!





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